Mon dîner certifié AB : on ne se prive pas de dessert

Le dessert : éclairs au café et au chocolat, tartelette au citron et (délice) tartelette chocolat au coeur de caramel.

Et là, il faudra absolument essayer de copier cette tartelette divine. La blogueuse Emilie en donne la recette (cliquer sur le titre). Vous m'en direz des nouvelles !

Mon dîner certifié AB : fromages

Plateau de fromages : on se régale avec le comté et la tomme Marcel Petite. Le fromage de brebis à la croûte maquillée de noir (à l'huile d'olive) est aussi une savoureuse découverte.

Mon dîner certifié AB : du pain aux graines de lin

Le pain : mie compacte et graines de lin croquantes. Des Oméga 3 en veux-tu, en voilà.

Mon dîner certifié AB : le filet de M. Mignon

Le plat : le filet mignon de porc bardé de poitrine est irrésistible, saupoudré de thym bio et servi avec une purée maison. Un plat haute séduction !

Mon dîner certifié AB : objectif apéritif

Pour profiter du salon bio Marjolaine, il suffit de peu : un cabas (pour éviter les sacs à chaque stand), un homme dévoué (pour porter et éventuellement payer) et un couple d'amis... car plus on est de fous, mieux on vit. C'est d'ailleurs eux qui ont eu l'idée du dîner certifié AB.

L'apéro: on le croque aigre-doux grâce à Christophe Mircovich, producteur de légumes qui prépare (notamment) les courgettes comme des condiments ! Une assiette de coppa italienne, fondante à souhait, fait le reste.

2ème Journée du DD à Paris

Le salon des acteurs du développement durable est programmé le 25 novembre 2008 à la CITE DES SCIENCES à Paris. Ce sera donc 1000 m2 d'exposition pour des conférences, des démo et "des rendez-vous d'affaires" !!

Zoom sur le Groupe SOS, partenaire du salon, et les structures représentées :

Pôle DD :

Auxilia : conseil et expertise en projets de développement durable
Mobility+ : conseil en mobilité durable, experts en plan de déplacements
Voiture & co : plates-formes de mobilité durable et solidaire

Produits et services responsables à destination des entreprises et des collectivités :

L'Usine : site événementiel
Té, Traiteur éthique : restauration bio et équitable
Alternacom : agence de communication spécialisée dans l'organisation d'événements responsables

Mais il y a bien d'autres intervenants dont EcoAct qui assure la compensation des émissions de CO2 du salon ! Comme moi, vous n'êtes pas dispo ? 7 éditions sont programmées pour 2009 en France et en Belgique.

Le Forum en bref

Parmi les autres nouveautés repérées à creuser prochainement: la ligne femme enceinte chez Tudo Bom ?, les sacs Balianse au cuir délicatement ajouré, les pièces uniques de la jeune Laurence Razafy (A l'Eden de lal'O), la première collection d'Un été en Automne, les basiques sages d'Artisanat sel et les créations en bois d'Umaé.
En attendant, vous aurez remarqué que les écomags se multiplient : Ekwo (merci pour les graines de capucine), Néo Planète, Toogezer, Indigo... et le petit nouveau: L'écolomag, "Le magazine des écolopratiques". Bonne lecture !

Teori co., le T-shirt qu'il me faut !

Lui est styliste, elle photographe. La mode de Juanpablo (photo) et Johanna mérite une démonstration: un pliage inattendu et le T-shirt est réinventé. Le blog de Teori co. (en lien dans le titre) détaille en dessins ce que je ne peux vous montrer en vidéo. "Inventer, expérimenter" dit-il pour résumer leur démarche qui demande aussi un regard perçant. Le graphisme fait dans le trompe-l'oeil. Ainsi un corps de femme miniaturisé et répété créé un motif digne des azulejos portugais. Ailleurs, on reconnaît la Vénus de Boticelli, stylisée et agencée tête-bêche. Sur les étiquettes de l'été 2008, on peut lire des textes très philosophiques de l'écrivain espagnol Ramon Gomez de la Serna. L'humour s'exprime jusque dans l'agencement du minuscule stand où des tuyaux en pvc servent de portants. Le projet est néanmoins bien sérieux : le coton bio importé des Etats-Unis est travaillé au Mexique par les femmes de l'atelier "Dignity & Justice" de Piedras Negras. A surveiller de près.

O.M.P.E, le T-shirt qu'il lui faut

O.M.P.E ? "Open Minded People Exclusively". C'est sans doute la réponse que vous attendiez. Le beau gosse qui pose devant son best-seller ("Trust Me") est le directeur artistique, Frédéric Debenghale. Coton équitable (labellisé Max Havelaar), confection à l'Ile Maurice, sérigraphies aux thèmes militants sont les points forts de cette marque française qui s'engage "sans misérabilisme" pour une relation Nord/Sud plus juste. "Martin" (Luther King), "Rwanda", "You Shall Not Kill" sont quelques-uns des noms des T-shirts, bientôt rejoints par une silhouette complète, "pas streetwear" mais résolumment mode. Sa référence en la matière ? XULY.bët. Mythique.

Les enfants aussi marchent en Veja

Vous avez manqué le 4ème Forum National du Commerce Equitable ? Les chroniques qui suivent y sont consacrées.
Je commence avec une nouvelle ligne chez Veja. Veja Small s'adresse aux enfants de 2 à 10 ans soit du 22 au 35 pour les initiés. Les modèles unisexes et bicolores, toujours en coton bio, ont la même semelle en caoutchouc naturel mais un logo V ton sur ton plus discret que la Veja Tauà dont ils s'inspirent. L'avant est doublement renforcé pour gambader en toute liberté. Après la styliste Christine Phung l'hiver dernier, les 2 fondateurs préparent une collaboration avec un designer. Chut ! Le proto n'est pas finalisé. A suivre donc.

En vrac !

Difficile d'écrire un mot perso sur les 150 exposants du salon Planète Durable. Je terminerais cette série en vous disant que ça groovait bien chez Monsieur Poulet (T-shirts en coton équitable au graphisme décalé), que ça sentait bon la lavande chez l'Occitane, que j'ai vu des briques en chanvre et des parpaings en bois, que j'ai retenu le slogan du stand de Graines de Changement (Agence d'information positive DD): "Rien n'est aussi contagieux que l'exemple". En illustration : une vue de l'expo "Matières à cultiver", présentée à l'origine en janvier au V.I.A (Paris).

Party people unite !

Un dance floor écolo ? Relayé par toute la presse, il fallait bien voir ça de plus près au Salon Planète Durable. Aujourd'hui il est donc possible de transformer l'énergie dépensée à se trémousser en électricité pour alimenter les sunlights. "Change the world by clubbing" annonce le fabricant hollandais qui a présenté 3 échantillons de son "Sustainable Dance Club". Les enfants ont adoré les 4 carreaux de la piste (photo) et le Mini Club (intime comme une douche pour 2, au sol mou, la boule à facettes en plus). Prévoyez donc une petite virée au Club Watt à Rotterdam en septembre pour inaugurer le 1er club 100% durable. A moins que Castel ne lance la tendance à Paris. A bon entendeur...

Tout petit la planète

De retour du salon Planète Durable qui s'est tenu à Paris jusqu'à aujourd'hui, le sondage sur "Les Français et la consommation durable" attire mon attention dans le dossier de presse (réalisé par LH2 pour Mouvement vraiment durable et le salon). Je m'inquiète avec les analystes que seulement 25% des personnes interrogées répondent que les produits verts ou écologiques sont réellement un progrès pour les consommateurs comme eux, alors que 60% d'entre elles considèrent que cette nouvelle génération de produits constitue réellement un progrès pour l'ensemble de la société. Informés mais pas concernés ?